Kako rastu gljive kod kuće?

Danas je već teško zamisliti naš stol bez šampinjona, ali ponekad je prodana tako visokom cijenom da netko slučajno razmišlja o preporuci kupnje. Kako bi izbjegli takvu složenu "dilemu", nudimo vam tehnologiju, kako rastu gljive u kući.

Sastav tla za uzgoj šampinjona

Sastav i proizvodnja supstrata ovise o preporukama koje su detaljno opisane na spremniku s micelijem koje ste kupili. Ako niste u stanju pripremiti samo takvo tlo, možete koristiti univerzalni "recept" prirodnog kompostiranja koji sadrži konjsku gnojidbu. Nudimo dvije mogućnosti.

Možete zamijeniti konjsku gnoj s nekim drugim, ali u većini slučajeva to ima negativan učinak na kvantitativni pokazatelj žetve.

Kako postaviti smjesu za slijetanje micelija?

1. Prije svega, slama je natopljena jedan dan u nekom spremniku.
2. Zatim, zajedno s gnojem, stavi se u slojeve (alternativne komponente svaka tri sloja).
3. Osim toga, kada se položi slama, svaki sloj se dodatno navlaži i doda se 500 grama superfosfata i dva kilograma ureje.
4. Tada se cijela hrpa temeljito miješa nekoliko puta, a preostali "sastojci" dodaju se.
5. Nakon prvog miješanja, dodajte gips, a zatim jedan i pol kilograma superfosfata.
6. Nakon miješanja mase tri puta, dodajte kreda na nju i ponovno miješajte sve.

Nakon spajanja svih komponenti u masi započet će proces fermentacije, zbog čega će temperatura u njemu porasti na 70 stupnjeva. Kako bi se poboljšalo paljenje stog, pokušajte napraviti svoju visinu i dužinu je jedan i pol metara, a širina - 1,2 metara. Komposta se može koristiti nakon tri tjedna.

Inokulacija - sadnju gljiva micelija

Mycelium se uzgaja pomoću posebnih laboratorija. Taj se postupak odvija pod sterilnim uvjetima. Možete kupiti micelij u specijaliziranoj trgovini za vrtlarstvo ili naručiti online.

Da biste "sijali" 1 kvadratni metar tla, trebate kupiti 500 grama kompota ili 400 grama micelijskog žita.

1. Stavite komadiće micelija u komposta. Ako izlazi s pritiskom, ispravno ste ga kuhali.
2. Napravite male uvlake u tlu (4-5 centimetara) i stavi mišići ovdje.
3. Ako imate micelij žitarice, jednostavno je raspršite preko vrha tla. Tijekom vremena micelij će početi prekrivati ​​cijelu podlogu.

Mycelium raste na temperaturi od 21 do 27 stupnjeva. Brzo širenje gljivičnih niti započet će 9-13 dana nakon iskrcaja. Nakon toga, podlogu treba posipati dodatnim slojem zemlje (oko 4 centimetra) i pričekati još pet dana.

Da biste napravili dodatni sloj, uzmite treset (pet dijelova), vapnenac (jedan dio) i običan tlo (četiri dijela).

Ne zaboravite na sustavnu vodu za prskanje.

Razdoblje inkubacije i kontrola temperature

Razdoblje za koje raste micelija zove se inkubacija. Tijekom tog razdoblja, vlažnost u sobi bi trebala varirati između 75-95 posto. Da biste spriječili isušivanje podloge, pokrijte ga papirom ili prirodnom krpom i redovito prskajte.

Kušanje gljiva kod kuće

Briga za gljive nije povezana s mjestom i načinom njihovog uzgoja. To uključuje održavanje željene vlage i temperature u razdoblju prije i tijekom plodnosti micelija.

Za dobru žetvu slijedite ova pravila:

• Temperatura u sobi bi trebala varirati između 15-17 ° C. Ako se diže na 20 ° C, razvoj gljivica će se zaustaviti.
• Vlažnost bi trebala biti jednaka 70 posto.
• Zalihe za zalijevanje trebale bi se obaviti tako da se sloj kompostatora ne mokri. Stručnjaci preporučuju uporabu posebne mlaznice s prskanjem. Dobro će dobro natopiti tlo i spriječiti stvaranje kora.
• Redovito provjetravajte sobu, osobito nakon prve žetve. Zbog nedostatka zraka u miceliju može se stvoriti stroma - bijela kora koja zahtijeva neposredno uklanjanje.

Kada žeti šampinjoni

Šampinjoni aktivno donose voće 2-3,5 mjeseci.

• U većini slučajeva može se promatrati sedam valova usjeva. Privremena stanka između njih može biti tjedan dana.
• Ako se ispravno napravi, svaki kvadratni metar daje 5-11 kilograma usjeva.
• Pretežni dio gljiva (oko 65 posto) raste u prva tri vala.

Korištena tla će biti dobar gnojivo za kućanske plohe, ali više nije prikladna za ponovnu uporabu u uzgoju šampinjona.

Korisni savjeti

Morate sakupiti samo mlade šampinjone s čitavom membranom koja povezuje nogu i kapu od gljiva.

Ne može se jesti mlohavoj i zreloj gljivi sa smeđim tanjurima, jer vam to može otrovati.

Za razliku od konvencionalnih gljiva, šampinjoni se ne rezaju, već su izvađeni iz tla s blagim kretnjama. Rezultirajuću rupu treba lagano posipati zemljom i navlažiti.

Nuanzi rasta u vrećama, podrumu

Podrum ili podrum idealno su mjesto za uzgoj gljiva šampinjona.

Ali prije toga, prostorije moraju biti pravilno opremljene, poštujući sljedeća pravila:

1. Instalirajte higrometar u prostoriji za kontrolu vlage zraka. Ako padne, prskajte zidove i podu podruma čistom vodom. Ako je izvedba previsoka, prozračite sobu.
2. Instalirajte termometar kako biste pratili temperaturu zraka.Ako planirate rasti gljive samo ljeti, dodatno zagrijavanje nije potrebno. U namjeri žetve tijekom cijele godine, trebate razmišljati o tome kako zagrijati sobu.
3. Pokrenite sustav ventilacije, jer podrum je zatvorena soba. Kompost, koji sadrži gljive, konstantan je izvor ugljikovog dioksida koji može stvoriti osjećaj zanosa. Zbog toga se ventilacija smatra obveznim. To bi trebao biti montiran na takav način da ne stvara nacrte.
4. Za razliku od ostalih usjeva, šampinjoni ne trebaju dodatnu rasvjetu. Možete pričvrstiti standardnu ​​žarulju koja vam omogućuje da ispravno izvršite potrebne manipulacije.

dezinfekcija

Da bi se smanjio gubitak usjeva zbog infektivnih infekcija i štetnika, podrum mora biti prethodno dezinficiran.

Da biste to učinili, možete upotrijebiti sumpornu bombu: upalite ga i ostavite da se izgori u zatvorenom prostoru.

Strop i zidovi trebali bi biti tretirani otopinom vapna i bakrenog sulfata. Ali možete koristiti sve metode dezinfekcije, sve dok su učinkovite.Nakon završetka aktivnosti u podrumu treba provoditi emitiranje.

kompost

Za proizvodnju kompostnih konjskih gnojiva, slame i mineralnih gnojiva koja sadrže dušik.

Sadnja micelija

1. Čestice micelija trebale bi se staviti u kompost na dubinu od 4-5 centimetara. To se obavlja tek nakon završetka fermentacije i indeks temperature pada na 26 stupnjeva.
2. Jaz između čestica trebao bi biti oko 18-21 centimetara. Ako odlučite upotrijebiti micelije žitarica, možete je jednostavno posipati preko komposta.
3. Unutar dva tjedna micelij se smiri u tlu. Ako je sve dobro prošlo, počinju puzati po kompostama. Tijekom tog razdoblja, trebaju se posuti malom kuglom tla (4 centimetra).

Za proizvodnju "praha" morate uzeti treset, vapnenac i vrtni tlo u omjeru 5: 1: 4.

Prisiljavanje gljiva

Po isteku 4-5 dana nakon uzemljenja, u sobi morate smanjiti temperaturu na 15 stupnjeva. U tom razdoblju započinje aktivan rast gljiva, koji će dati žetvu za tri mjeseca.

Sada znate koja je tehnologija uzgoja gljiva.Kao što praksa pokazuje, prilično profitabilno poslovanje može izaći iz ove okupacije. Ako odlučite zaraditi na taj način, pokušajte slijediti sve preporuke stručnjaka i malo strpljenja.