Ice fish - 8 recepata za kuhanje

Ledena riba pripada delikatesama zbog bogatog sadržaja korisnih elemenata i bogatog ukusa. Uz ispravnu izvedbu različitih recepata, sve gore navedene osobine mogu se lako očuvati.

Kako pržiti ledenu ribu u tavi

Led, to je bez krvi, riba ima nježan meso s slatkim okusom, koji će u prženom obliku biti savršeno u kombinaciji s rajčicama i zelenilom.

Za kuhanje će se zahtijevati:

  • 4 lešina;
  • snop maslinovog ulja;
  • oguliti limuna;
  • neki brašno;
  • sol i začini.

Metoda pripreme sastoji se u izvođenju jednostavnih koraka:

  1. Prirodno odmrznuta riba se čisti i izbacuje.
  2. Tijelo se trlja solom, začinima, rešetkastim limunskim zrnima i raspršenim dijelom maslinovog ulja.
  3. Nakon što su se ribe malo marinirale 10 minuta, trupovi se sruše u brašnu.
  4. Pržite ribu oko 10 minuta u tavi s preostalim vrućim uljem.

Recept pečenja pećnice


Ice riba u pećnici - izvrsno malo kalorijsko jelo, izvrstan okus koji naglašava začinjeno bilje.

Da biste izvršili recept, dovoljno je kupiti sljedeće proizvode:

  • riba - 1 kg;
  • limun - 2 kom .;
  • maslinovo ulje - 50 ml;
  • kumin, šafran, ružmarin i sol - okus.

Proces kuhanja sastoji se od sljedećih koraka:

  1. Tijela su odmrznuta i dobro očišćena.
  2. Sok je istisnuo iz limuna, koji je protrljao ribu.
  3. Isto tako, trupovi su posipani biljem, solom i poslani u hladnjak.
  4. Nakon 15 minuta, riba se stavlja u posudu za pečenje, pospite uljem i stavlja u pećnicu gdje se peče na 180 ° C oko 30 minuta.

Led ribe u foliji


Korištenje kiselo vrhnja kod pečenja u foliji daje začin od ledene ribe. Za pripremu 5-6 trupla koristi se i 100 g kiselog vrhnja, neki maslinovo ulje, začini i sol.

Faze pripreme:

  1. Zdjela miješa začine, sol, vrhnje i maslinovo ulje.
  2. Pripremljena riba prevučena je umakom od vrhnjem i nanesena na foliju za pečenje.
  3. Iz folije se stvara gusta omotnica koja se šalje u pećnicu koja se zagrijava na 180 ° C tijekom 30 minuta.
  4. 5 minuta prije kraja pečenja, omotnica se razvija i stvara crvenu koru.

Kuhanje za dječju prehranu

Budući da u ovoj vrsti ribe nema praktički kosti, umjesto toga sadrži mnogo minerala i vitamina, trebali biste mu obratiti pozornost prilikom izrade dječjeg jelovnika.

Za pripremu ledene ribe u iznosu od 1 kg trebate:

  • mrkva - 3 kom .;
  • šparoga - 10 izbojaka;
  • soli i maslinovog ulja na okus.

Način stvaranja jela za djecu:

  1. Glavni proizvod temeljito se čisti, opere i osuši, nakon čega se šalica kipuće slanoj vodi 7 minuta.
  2. Mrkva mrkve, šparoga - u malim komadima.
  3. Povrće je lagano pržena u maslacu.
  4. Ribu i prženo povrće položeni su na jednoj ploči.

Kako kuhati uho kod kuće


Recept za brzu, ukusnu i zdravo jelo za čije izvršenje treba pripremiti:

  • 2 trupla riba;
  • 1 mrkva;
  • 1 luk;
  • 4 gomolja krumpira;
  • ½ limuna;
  • prstohvat šećera;
  • kušati kuhar malo zelenila i soli.

U postupku:

  1. Odmrznuta i čista riba je izrezana na komade, koji se šalju u tavu sa slanom vodom, gdje su kuhani spremni za oko 15 minuta.
  2. Riba je uklonjena i juha je filtrirana.
  3. Razbojeni luk, ribani mrkva, kocke krumpira, sol, šećer i neki zeleni se šalju u bujon.
  4. Kada se kuhaju povrće, u juhu se postavlja riba.
  5. Prvo posuđe je spremno.

Hladetina ledeni riba


Ova riba gotovo da nema mirisa i izvrsna je za poplave.

Da biste uživali u okusu nježnog mesa, trebat će vam:

  • ½ kg ribe;
  • 50 grama luka;
  • 100 g mrkve;
  • 200 grama grašaka;
  • hrpa kopra;
  • 2 jaja;
  • vrećicu želatine;
  • sol.

U pripremi:

  1. Filet se priprema od riba.
  2. Slojevi fileta, kockice mrkve i luk, vezani s hrpom zelenila, stavljaju se u posudu.
  3. Proizvodi su ulili 1,5 litara vode.
  4. Sve se kuha do spreman.
  5. Juha se filtrira i solju, a filet se pruži rukom.
  6. Želatina se natopi u 100 ml hladne vode, koja se postupno razrjeđuje s vrućim bujonom.
  7. Na dnu obrasca postavite filete, ploče kuhana jaja i grašak.
  8. Sastojci se prelijevaju s bujonom, nakon čega se oblik uvlači u rashladnu komoru do zamrzavanja.

Mogućnost kuhanja

Od jedinstvenog delikatesa dobivaju se aromatski i natječajni kolači.

Dovoljno je pripremiti:

  • 50 g kiselo vrhnje;
  • 2 mrkve;
  • 2 luk;
  • 1 jaje;
  • 1 kg ribe;
  • zelje, sol i krekeri za hranjenje.

Pripremite proizvode kako slijedi:

  1. Krunica se uklanja iz ribe i priprema se filet, koji se prolazi mesnim mesom.
  2. Luk i mrkva su izrezani u kocke, prženi i poslani na ribu.
  3. Plijesan je ponovno prošao kroz meso mlinu, a zatim pomiješan s jajima, solom, biljem i kiselim vrhnjem.
  4. Kolači se formiraju iz mase, koja se srušila u krušnim mrvicama i pržena na obje strane.

Led ribu u sporom štednjaku

Zahvaljujući multikookeru, proces pripremanja ukusnog jela od 700 g ribe postaje još lakše.

Dodatno je potrebno:

  • 2 luk;
  • 200 ml vrhnja;
  • kriška sira;
  • ½ snop biljnog ulja;
  • sol i začini.

Metoda pripreme:

  1. Riba je odrezana u dijelove.
  2. Kuglice luka položene su u zdjelici s više kaveza i prolazile u načinu prženja.
  3. Nakon što je povrće postalo prozirno, na njoj su postavljene riblje dijelove, koje su slane i začinjene.
  4. Od vrhnja i ribanog sira priprema se umak, koji se ulijeva sadržaj spore štednjaka.
  5. Priprema jela 25 minuta u načinu "grickanje".

Dakle, ako u supermarketu dobijete ledenu ribu, ne biste trebali proći. Takvo vrijedno meso s pravilnom pripremom oduševit će kuharicu i njegovo domaćinstvo nježnom, nutritivnom vrijednosti i izvrsnim okusom.


Kategorija