Ukusna i aromatska kava može se razveseliti i naplatiti pozitivno za cijeli dan. Većina ljudi preferira druge vrste ovog piti velike šalice vruće Americano. Pravi ljubitelji kave zainteresirani su da saznaju kako se pojavila američka kava, kako se priprema kod kuće i koja je temeljna razlika između nje i espressea.
Američka kava - što je to
Trenutačno postoji mnogo načina da ovaj okrepljujuće piće - cappuccino, latte, americano, espresso, lungo, ristretto ... U ovoj raznolikosti lako se zbuniti, jer nije uvijek moguće shvatiti koja je temeljna razlika između jednog koktela od kave i drugog. Često se početnicima koji vole kavu pitaju: koja je bit američke kave? Razrijedeni espresso? Ili samostalno piće koje može kuhati samo profesionalac?
Americano je jedna od sorti kave pića, koja se temelji na jakom espresso, razrijeđen s vodom.
Svojim izgledom duguje američkim vojnicima koji su bili u Italiji nakon kraja Drugog svjetskog rata.Okus ekspresa bio je previše bogat za njih pa je barista odlučila razrijediti klasično piće s vodom. To je Amerikanac učinilo mekšim, a ne ugrožavajući kvalitetu gotovog napitka.
Od tada, SAD je čvrsto ukorijenjen na popis najpopularnijih kava napitaka. Za to vrijeme bilo je nekoliko recepata za izvornu pripremu.
Sastav i sadržaj kalorija u piću
Americano sadrži 2 glavne komponente - espresso i vodu. Kalorični sadržaj takvog pića je unutar 4 - 7 kcal. Ako dodate mlijeko kavi, šećeru, kremu ili medu, onda se sadržaj kalorija može povećati za oko 7 puta. Također treba imati na umu da ako je piće izrađeno od topivih, a ne prirodnih sirovina, onda se njezina nutritivna vrijednost udvostručuje.
Američki privlači mnoge s niskokaloričnim i niskim sadržajem kofeina, osobito važnim za gubitak težine i osobe koje pate od pretilosti i problema s kardiovaskularnim sustavom.
Talijanski talijanski recept Amerikanac
Da biste napravili izvorno piće, trebate aparat za kavu, svježe zrnate Arabica ili Robusta žitarice i vodu.
- U stroj se stavlja 7 grama svježe mljevene kave, a ne doda se više od 35 ml vode.
- Kada je priprema pića gotova, a traje oko 30 sekundi, razrjeđuje se vodom.
- Klasični američki talijanski tehnologija ima strogi omjer: 120 grama vode za 7 grama espressa. Jedini način da dobijete izvorno talijansko piće.
U pravilu, nijedan drugi sastojak nije dodan. Ali ako to zaista želite, možete ga obogatiti vrhnjem ili šećerom da biste otkrili nove okusa okusa. Međutim, dodavanjem bilo kojeg sastojka osim šećera dobiva se druga pića koja se ne mogu nazvati američkim.
Na talijanskom kod kuće
Ako želite uživati u Americi kod kuće, pripremite ga nije teško, samo je važno izdržati recept za kavu:
- Prvo pripremljeno espresso. To se može učiniti kako u aparat za kavu, tako iu turskoj. Za drugu opciju, morat ćete miješati 2 žličice svježe mljevene kave, istu količinu šećera i prstohvat grube soli.
- Sve su komponente stavljene u Turk i zapalile. Čekajući pojavu ugodnog mirisa i prvih znakova mjehurića, dodajte više od 50 ml vode.
- Čim se pjena počela oblikovati, kava se izlije u šalicu sa debelim zidom i ostavi da se pere najmanje 10 minuta.
- Zatim se dobiveni napitak razrijedi vodom u omjeru 1: 1. Po želji se može dodati krem, mlijeko ili šećer.
Neke domaćice tijekom pripreme kave čine pogrešku: odmah napunite piće s visokim sadržajem vode. Ova varijacija nije klasični Amerikanac. Pa, Bog bi bio s njim, ali samo s ovom metodom kuhanja okus pića pogoršava.
Europsku mogućnost kuhanja
Za ovu vrstu Amerikanca, espresso se najprije pere i zatim razrijedi u 90 ml tople vode. To vam omogućuje da piće manje zasićete. Pogodan je za adherents zdravog načina života, jer sadrži malo kofeina.
Postoje dvije opcije za posluživanje kave:
- ili se odmah razrijedi vodom;
- ili dovesti do klijenta 2 spremnika za samostalno miješanje.
Dakle, najveća složenost i važnost je priprema ukusnog espressa, koji je osnova tradicionalnog američkog.
Razlike Američka kava i espresso kava
Iako jedno piće dolazi iz druge, postoje značajne razlike između američke i espresso kave:
Okusi i snaga.
- Espresso je visoko koncentrirana verzija kave koja savršeno otkriva okus i aromu pečenog graha. Ova kava ima ugodnu gorčinu i dugu okus, u kojoj se nagađaju suptilne, suptilne note oraha.
- Američki se razrjeđuje s vodom u izvjesnom omjeru, tako da okus postaje nježniji, ali aroma, bogatstvo i okus nestaju.
Pravi ljubitelji kave preferiraju espresso, jer otkriva bogatu aromu i okus. Americano bi bila idealna opcija za ljude koji piju kavu rijetko i ne vole karakterističnu gorčinu u takvom piću.
Dakle, odgovor na pitanje kave je jača, nedvosmisleno - to je nesumnjivo espresso. Samo je duga jača.
Druga razlika između američke i espresso je volumen.
- U klasičnom espresso je do 70 ml. Kava se uvijek poslužuje u malim šupljim zidovima koji zadržavaju toplinu i okus proizvoda.
- Americano služi u spremnicima do 200 ml, au nekim slučajevima i do 250 ml. Posuđe nije stvarno važno, mogu biti tanke stijenke ili staklene čaše.
Dakle, ne treba zbuniti ta dva potpuno drugačija pića. Imaju temeljne razlike, a pogrešno postavljeni redoslijed može vam spriječiti uživanje u prvobitnom okusu kave.
Amerikanac - vrsta modifikacije klasičnog talijanskog espressa koji je uspio osvojiti mnoge obožavatelje širom svijeta. Da biste dobili piće što bliže izvornom, trebali biste odgovoriti pri pripremi kave, jer je to ključ uspjeha ukusnog Amerikanca. Ako slijedite sve preporuke, možete uživati u ukusnom i niskokaloričnom napitku kave koji je savršen za ljude koji ne mogu tolerirati bogati i kolač za espresso.
