Vidjevši s draguljima, mnogi ljudi primjećuju da ovaj ukusni i zdravi plod ostavlja neugodni astringentni osjećaj u ustima. Pokušavajući shvatiti zašto kaki plete, prije svega morate paziti na stupanj zrelosti ploda.
Zašto kakić plete u ustima: razlozi
Glavni uzrok viskoznosti je nepotpuna zrelost fetusa. U sastavu nezrelih bobica postoji velika količina tanina. Ova tvar također se naziva taninska kiselina. Čim tanini dođu u dodir sa sluznicama usne šupljine, dolazi do procesa koagulacije proteina. To daje osjećaj neugodne viskoznosti nakon konzumiranja takvih bobica. Osim toga, tanini uzrokuju smanjenje lučenja žlijezda slinovnica i suženje krvnih žila i krvnih kapilara što rezultira osjećajem utrnulosti.
U procesu sazrijevanja, ove se tvari raspadaju i više nemaju štetan učinak na tijelo.
Tanini se široko koriste u farmakologiji, imaju snažna protuupalna i antioksidativna svojstva. Sprječavaju razvoj onkoloških bolesti, toniziraju sve tjelesne sustave, potiču izlučivanje otrovnih tvari.Ali u ovom slučaju, čak mogu donijeti štetu. Jezik postaje prestravljen i slabo se kreće, rad žlijezda usporava, crijevna peristaltika slabi.
Kako sazrijeti voće kod kuće
Da biste uživali u ukusnim i slatkim plodovima, trebate im pomoći da sazri.
Prirodno zrenje
Najjednostavniji način je ostaviti neprotojive voće samo 7-10 dana. Za to će vrijeme stjecati zrelost i izgubiti astringentna svojstva. Tanini su djelomično uništeni i djelomično prebačeni u druge oblike.
Toplinska obrada i zamrzavanje
Jedan od najbržih načina je zamrzavanje 12 sati i naknadno odleđivanje. Tijekom tog vremena, dragun će izgubiti viskoznost, ali, nažalost, postat će meka, ne tako apetitna i izgubit će većinu hranjivih tvari.
Možete jednostavno bušiti voće na nekoliko mjesta s nožem i staviti ga u toplu vodu za 12 sati, povremeno ga grijanje. Ovaj postupak dramatično smanjuje količinu tanina, ali ne utječe na okus i teksturu. U nekim slučajevima, dovoljno je jednostavno umočiti voće na kratko vrijeme u toploj vodi.
Jedan od najoriginalnijih načina je banana. Nerazrijevani voćni plodovi trebaju se staviti u jednu vrećicu s zrelim bananama, a omjer voća treba biti jednak. Paket mora biti čvrsto vezan i ostavljen 24 sata.Tijekom tog vremena, dragun doći će do normalne zrelosti, jer tvari koje se oslobađaju iz zrelog ploda doprinose brzom raspadanju tanina. Umjesto banana, možete koristiti zrele jabuke.
Što učiniti ako kakić plete čak i nakon zamrzavanja
Ako plodovi pletu nakon zamrzavanja, u ovom slučaju već je teško učiniti ništa, jer meso postaje vrlo mekano. Od takvih sirovina možete pokušati kuhati džem ili upotrijebiti ga kao punjenje za pite. Stakleni sir s pulverom s dragom vrlo je ukusan. Ovo zdravo jelo dobro jede čak i djeca.
Kajak dobro ide s mnogim proizvodima, tako da je možete dodati slatkim žitaricama, umacima, palačinama i mesom. Od nje čak i kuhana juha, dodavanje bundeve kao drugi sastojak. Ova juha je vrlo svijetla, mirisna i zdrava.
Cerventa također pripremaju ukusna pića, nadopunjujući ih sa kurkuma, đumbirom, cimetom i drugim začinima. Nećete ih nazvati osvježavajućim, ali čašica takvog pića na hladnom zimskom danu ne samo da će vas podsjećati na sunčane dane, već i da vam daju puno energije i snage.
Kako se riješiti osjetila za pletenje u ustima
Ako je astringentni osjećaj u ustima jako neugodno, možete se riješiti ispiranjem. Da biste to učinili, pripremite slabo rješenje sode i isperite usta. Ostaci se mogu pažljivo ukloniti žlicom. Odmah se ne možete četkati zube, jer kiseline sadržane u celulozu omekšavaju zubnu caklinu i postaju preosjetljive na intenzivne kretnje četke i lako se mogu ogrebati čekinjama.
Vrime s likovama koje ne pletu usta
Veliku ulogu ima varijanska sorta. Postoje slatke sorte koje uopće ne pletu. Ali mora se imati na umu da ponekad na istom stablu mogu biti slatki i voćni sok. Bobice, koje su dobivene kao rezultat oprašivanja insekata, uopće ne pletu, a često se razvijaju voćni sok od nezagađenih cvjetova.
Izraelske uzgajivače prešle su sorte "kralja" s jabukom.
Nova sorta dobila je ime "Sharon" i stekla nova svojstva:
- bobice imaju tanku ljusku;
- količina tanina je minimalna;
- bez kostiju;
- bez viskoznosti i astringencije.
Kavkavske i istočne sorte mogu biti kolač ako plodovi nisu dovoljno zreli. Tart berries ne može se koristiti za osobe s probavnim problemima ili ljudi koji su podvrgnuti operaciji na trbuhu.
Kako odabrati slatko i zrelo dragun
Nezamijenjeni plodovi često izgledaju vrlo atraktivno.Oni su gusti, imaju elastičnu konzistenciju i dobru prezentaciju, lako se prevoze, ali okus nije jestiv.
Zreli plodovi imaju bogatu tamno narančastu ili čokoladnu boju, dok smeđe meso mora biti mekano, slatko i sočno.
U izgledu, oni su neprivlačni, mogu se činiti omamljeni i zamagljeni. Njihov korijen je tamno i suho. Oni ne podnose prijevoz, vrlo su zahtjevni za uvjete zatočeništva, stoga na policama često možete naći nežete dragun. Ali nije važno. Takvi plodovi lako postižu stanje u toploj sobi. Ali ako naiđete na zrele bobice, nemojte se bojati da će oni biti pretrpane. Pregačeni kaki su puno ugodniji i zdraviji u usporedbi s neprobušenim plodovima.
Šagram - koristan proizvod. Stoga, u sezoni, neophodno je barem dopustiti da uživate u tim ukusnim plodovima barem s vremena na vrijeme. Njihova uporaba je dobra prevencija raka, bolesti živčanog i kardiovaskularnog sustava. Osim toga, na policama trgovina dragun se pojavljuje u kasnu jesen i zimu, kada tijelo doživljava akutni nedostatak hranjivih tvari.Stoga, najbolji način za promociju zdravlja nije pronađen.
