Engleski doručak uključuje strogo definirane proizvode koji se ne mijenjaju tijekom stoljeća. Znanje i recepti prenose se s generacije na generaciju. Posebna raznolikost jela se ne razlikuje, ali se pokazuju hranjivim i vrlo kalorijskim.
Tradicionalni engleski doručak: sastav jela
Britanci tradicionalno započinju dan s čašom čaja, koje uvijek piju u krevetu. Tada je služio na stolu zobene pahuljice.
Nakon toga slijede obvezni sedam proizvoda:
- dvije pržene kobasice;
- pržena klasična slanina s hrskavom korom;
- par paradajza posutog s maslacem koji je preostao od slanine;
- prženi šampinjoni;
- bijeli grah s rajčicom;
- pržena jaja, tradicionalno kuhana od dvije jaja;
- dva tostila, zakiseljena ili zamrljana.
Oprati ga šalicom kave, čajem s mlijekom ili sokom od naranče. Povremeno, u prehrani su uključeni palačinke s pekmezom ili mlijeko i pahuljice.
Svi navedeni proizvodi proširili su se na jedno jelo. U središtu uvijek postoji mjesto časti zauzeto od jaja, a ostali proizvodi ga okosnicu.
Tradicija pripreme srdačnog doručka došla je iz davnih vremena. U siromašnim obiteljima, Britanci su trebali jesti ujutro i naporno raditi cijeli dan.Za ručak nisu imali vremena za jesti dodatno, a sljedeći obrok je došao tek kasno navečer. Visoki kalorični doručak bio je cjelovit dan.
I unatoč činjenici da su se vremena davno promijenila i ritam života postao je mnogo lakši, tradicija da jedu čvrstu hranu ujutro ostala je.
Klasična slanina i jaja na engleskom jeziku
Nema klasičnog engleskog doručka bez slanine i kajgana. Broj proizvoda izračunava se za dva dijela.
sastojci:
- jaje - 4 kom .;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- slanina - 6 kriški;
- sol;
- toasts - 4 kom .;
- rajčica - 1 kom .;
- chilli prašak - 0,1 tsp;
- Paprika - 0,5 tsp.
Priprema:
- Izrežite rajčicu na četiri komada.
- Zagrijte tavu. Stavite slaninu. Održite minutu i pol, okrenite se. Držite što više vremena. Stavite na tanjur pokriven papirnatim ručnikom. Pokrijte poklopcem.
- Nemojte isprati posudu da ulijte mirisno ulje. Stavite rajčice. Pospite čašama i paprikom. Zadrži minutu. Ubijte jaja. Podsolit. Miješajte dvije minute. Žumanjak treba ostati cjelovit i ne pržen.
- Stavite dva jela. Dalje staviti slaninu i tost.
Pečeni grah u umaku od rajčice
Ova posuda za zagrijavanje pomoći će podupirati vitalnu energiju i dobro raspoloženje. Dat će naplatu veselja za cijeli dan.
sastojci:
- suhi grah - 1,5 šalice;
- češnjak - 2 češnja;
- luk - 1 kom .;
- šećer - 1 tsp;
- začinjeno bilje;
- ulje;
- šampinjoni - 140 g;
- mrkve - 1 kom .;
- rajčica u vlastitom soku slomljena - 200 g
Priprema:
- Navečer ulijte grah vodom. Kuhajte ujutro. U vrijeme koje traje oko dva sata.
- Mrkve će trebati kocke.
- Luk - u malim komadima.
- Pošaljite povrće u tavu, ulijte ulje, pržite. Luk ostavlja prozirno stanje. Dovoljno je 3-5 minuta. Prijelaz na bilo koji spremnik.
- Nasjeckajte gljive. Stavite u tavu prženog povrća. Sedam minuta kasnije. Vratite povrće natrag. Izlijte rajčicu. Zasladiti. Posipajte biljem. Dodajte grah i nasjeckane češnjake. Umiješajte i pirjati tri minute.
Zapravo, vrlo malo engleskih čine ovaj jelo kod kuće. Najčešće se proizvod kupuje u konzervi u supermarketima i zagrijava se.
Engleski doručak od palačinki s pekmezom
Suha i vrlo ukusna - to su engleski palačinke. Ispalo je paperjast i prozračan. Glavna razlika od nas je da su palačinke debele i za kuhanje nikada ne dodaju ulje u tavu.
sastojci:
- mlijeko - 210 ml;
- sol - patiti;
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- vanilija - štipaljka;
- jaje - 3 kom .;
- brašno - 135 g;
- pekmez;
- maslac - 2 tbsp. žlica.
Priprema:
- U žumanjcima ulijte sol. Udarajte se šipkom. Ulijte u mlijeko i ulijte brašno. Promiješati. Dodaj prašak za pecivo. Nastavite miješati dok masa ne postane homogena.
- Uključite mješalicu i pretvorite proteine u pjenu. Pošaljite tijesto i nježno pomiješajte.
- Temeljite maslac i ulijte u tijesto. Promiješati.
- Zagrijte posudu i ulijte mjehuru. Kada se mjehurići oblikuju na površini - okrenite se. Fry.
- Stavite na jelo i poslužite s pekmezom. Britanci preferiraju delikatesu jagoda.
Zobeno brašno s vrhnjem
Čak i gospodari jedu ovaj jelo za doručak. Isprobajte pravu opciju engleskog kuhanja.
sastojci:
- šećer - 3 žličice;
- voda - 950 ml;
- džem od šljiva;
- zobena kaša - 2 šalice;
- sol - 3 g;
- vrhnje - 125 ml.
Priprema:
- Ulijte vodu. Pokrijte pahuljice. Kuhati. Kuhajte pet minuta. Pepelje bi trebale biti mekane.
- Stavite u zdjelu. Ulijte vrhnje. Pospite sa šećerom. Poslužite s pekmezom.
Recepti kobasice i gljiva
Engleski doručak je prilično gust.Imamo takvo jelo koje se može koristiti u bilo koje doba dana.
sastojci:
- debela kobasica - 1 kom .;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- biljno ulje;
- šampinjoni - 5 kom .;
- grah konzervirano - 0,5 jar;
- sol;
- jaje - 2 kom .;
- paprika;
- dimljena slanina - 2 trake;
- crni puding - 1 komad;
- maslac;
- kruh - 2 komada;
- rajčice - 1 kom.
Priprema:
- Grah s umakom prelazi u posudu. Posipajte paprom i zagrijte devet minuta tijekom niske topline. Dodaj maslac. Promiješati.
- Sada trebaš roštilj. Na srednjoj temperaturi pržite kobasice. Izvadite posudu. Pecite slaninu.
- Stavite cijeli šampinjoni i rajčicu, izrezani na dva dijela, u tavi. Ulijte maslac i pržite.
- Stavite krvavu kobasicu u tavu. Ubijte jaja. Fry. Osušite kruh u tosteru.
- Zagrijte posudu i stavite sve pripremljene proizvode. Poslužite s jakim čajem.
Kupnja kobasica, sjetite se engleskog - ne kao naša mliječna. To su pikantne hrenovke ili kobasice od piletine ili svinjetine.
Prži na hrvatskom
Nema engleski doručak bez hrane. Možete samo pržiti kruh ili napraviti nevjerojatno ukusno jelo.
sastojci:
- sir - 90 g;
- pivo - 650 ml;
- kruh - 4 komada;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- žumance - 2 kom.
Priprema:
- Izrežite komade kruha na pola. Temeljite maslac u tavi. Stavite kruh. Fry.
- Namjestite sir. Podsolit. Sipati žumanjke i pivo. Rezultirajuća masivna pepeljica svaka komada kruha. Sloj mora biti gust. Pospite paprom.
- Pošaljite mikrovalnu pećnicu malog kapaciteta, rastopiti sir.
Možete napraviti jednostavniju inačicu za doručak. Da biste to učinili, isušite kruh u tosteru u ružičastu boju. Poslužite sa slanim maslacem ili naranđastim zalogajem.
Krema od jajeta do tosta
Da biste diverzificirali okus krema, možete dodati na svoj ukus bilo koji aditiv: bobice, liker, bademi, kakao, mentol.
sastojci:
- vanilije šećer - 4 tsp;
- 11 žumanjaka sobna temperatura;
- morska sol - 0,1 čajna žličica;
- krema - 850 ml;
- štapići od cimeta - 2 kom .;
- šećer -210 g
Priprema:
- Kremu koja se ispostavilo da je zasićena u boji, posipati žumanjke odmah s solom.
- Štapići uzimaju cimet i drže se stalno okrećući preko upaljača na pola minute. Split na komade.
- Izlijte pola šećera šećera i vanilije u kremu. Stavite cimet. Kuhati.Inzistirati na četvrt sata poklopca. Cimet da biste je dobili.
- U žumanjcima ulijte preostali šećer. Napadaj. Masa bi trebala postati bijela. Kuhajte vrhnje. Stalno pjenjenje žumanjaka u malim količinama kremaste mase.
- Kuhajte krema dobivena na laganoj vatri. Masa bi trebala zgušnjavati. Ulijte u posudu i pokrijte foliju. Pomoći će da krema ne postane prekrivena korom. Hlađenje.
Kako i što podnijeti
Engleski doručak je visok u kalorijama i vrlo težak. On je sposoban zasićati tijelo cijeli dan. Nije različit u raznolikosti, ali tradicionalno se njezin sastav ne mijenja već nekoliko stoljeća.
Doručak uključuje nekoliko jela, koja se moraju staviti na jednu ploču i poslužiti u određenoj verziji u boji. Par žutih očiju je kajgana, okružena bijelim oblacima prženih bjelančevina, ružičastim grahom, smeđim gljivama, gotovo crnim kobasicama, bogatom mrljom rajčice i zlatnim tostima s ruba.
Dopuniti slavni doručak s velikom bocom ketchup. Poslužuje se šalicom kave, čajem s mlijekom ili sokom od naranče.
